Chili sin carne

Vegetarisk variant av den populära, kryddiga böngrytan. Här med hela bitar av quorn.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 1 färsk chilifrukt, välj styrka efter smak
  • 1 gul lök
  • 1 palsternacka
  • 2 morötter
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 röd paprika
  • 100 g färska champinjoner
  • 300 g quornbitar
  • 400 g vita bönor, kokta
  • 1 buljongtärning, vegetarisk
  • 1 tsk spiskummin
  • 1/2 tsk koriander
  • 1 msk honung eller socker
  • 500 g krossade tomater
  • 3 msk tomatpuré
  • 4 dl vatten
  • Smör eller olja till stekning
  • Salt

Gör så här:

Rensa och skölj chilin. Finhacka den.

Skala och klyfta löken. Skala och skär morot och palsternacka i stora bitar.

Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Rensa, skölj och dela champinjonerna.

Fräs chilin och grönsakerna i en stekgryta så de får fin färg och börjar mjukna. Lyft ut grönsakerna och stek champinjonerna lätt. Lyft ur svampen och ställ åt sidan. Stek quornbitarn så att de får fin färg. Lägg i vitlöken, kryddorna och honung. Tillsätt bönor, tomatkross, vatten, buljong och puré och låt grytan koka upp.

Låt nu grytan småputtra i cirka 10 minuter. Tillsätt nu grönsakerna och svampen. Låt småkoka i ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och varmhåll grytan.

Servera grytan med ris, potatis eller nybakat bröd.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Varm vego

Varm vegogryta med quorn och chili!

Vego kan smaka fantastiskt. Prova en chili sin carne som inte skäms för sig.

grytrecept.se

Helgmenyn

Svamp gillar ost

Svamp och ost är en underskattad kombination. Prova champinjonhattar under parmesanost!

helgmenyn.se


Nudelwok

Snabb nudelwok till vardag och fest

Kryddig kycklingwok på nudlar eller kanske en nudelsallad med lax?

Ibland behövs snabba lösningar i köket. Men snabbmat behöver inte vara färdigmat eller snabbnudlar. Wok med risnudlar som bas går snabbt och är betydligt nyttigare och väldigt mycket godare!
Prova ett recept på kycklingwok med grönsaker och nudlar. Gott, kryddigt och mättande på kort tid! Eller gör en klassisk grönsakswok som passar även den som äter vegetariskt eller vegankost.
En god nudelsallad med rökt lax är också snabbmat med smak. Enkel att variera och tillräckligt elegant till rostat bröd, vitlöksmör och sparris en fredagskväll!
Du kan också låta snabba nudlar bli en ingrediens i soppan och servera en riktigt mustig kycklingsoppa där nudlarna samsas med rotfrukter.
Eller gör snabbvarianten av pasta carbonara – använd nudlar i en glutenfri risnudel-carbonara. Enkelt gott och snabbt!

 kycklingrecept.nu


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...