Chili sin carne

Vegetarisk variant av den populära, kryddiga böngrytan. Här med hela bitar av quorn.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 1 färsk chilifrukt, välj styrka efter smak
  • 1 gul lök
  • 1 palsternacka
  • 2 morötter
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 röd paprika
  • 100 g färska champinjoner
  • 300 g quornbitar
  • 400 g vita bönor, kokta
  • 1 buljongtärning, vegetarisk
  • 1 tsk spiskummin
  • 1/2 tsk koriander
  • 1 msk honung eller socker
  • 500 g krossade tomater
  • 3 msk tomatpuré
  • 4 dl vatten
  • Smör eller olja till stekning
  • Salt

Gör så här:

Rensa och skölj chilin. Finhacka den.

Skala och klyfta löken. Skala och skär morot och palsternacka i stora bitar.

Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Rensa, skölj och dela champinjonerna.

Fräs chilin och grönsakerna i en stekgryta så de får fin färg och börjar mjukna. Lyft ut grönsakerna och stek champinjonerna lätt. Lyft ur svampen och ställ åt sidan. Stek quornbitarn så att de får fin färg. Lägg i vitlöken, kryddorna och honung. Tillsätt bönor, tomatkross, vatten, buljong och puré och låt grytan koka upp.

Låt nu grytan småputtra i cirka 10 minuter. Tillsätt nu grönsakerna och svampen. Låt småkoka i ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och varmhåll grytan.

Servera grytan med ris, potatis eller nybakat bröd.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Chokladkakor

Rött i chokladen

En riktigt god chokladkaka kan rädda en dålig dag. Kanske en mörk, rödvinsdoftande variant?

bakakaka.se

Kladdkakor

Nya kladdiga kakor

Kladdkaka är mångas favoritkaka. På kladdkakor.se finns alltid recepten du behöver. Bara att slå på ugnen!

kladdkakor.se


Sopprecept

Sopplunch

Soppa är den perfekta lunchen en solig höstdag. Och en utmärkt starkt på middagen en kulen kväll! Nya sopprecept på sopprecept.se.

En värmande potatissoppa tillsammans med hembakat bröd? Eller kanske en god morotssoppa i all enkelhet?

Soppa kan vara både en enkel lunchrätt, en god förrätt och en hel middag. Och bra soppor lagar du ofta med de råvaror som finns färska just nu.

Ännu finns fin squash till squashsoppan och i skogen hittar du mängder av fin matsvamp till svampsoppan. Eller varför inte kombinera två goda ting i en fin squash- och svampsoppa? God hösthelg på er!

 sopprecept.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...