Dhal, linsgryta
Dhal kan lagas på tusen sätt. Det här är en enkel variant på den klassiska linsgrytan som serveras med frisk yoghurt med mynta och lime.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 100 g gul lök
- 4 vitlöksklyftor
- 30 g färsk ingefära, en bit på ungefär 3-4 cm
- 2 msk olja
- 1 tsk gurkmeja
- 3 dl röda linser
- 1/2 torkad röd chilifrukt utan kärnor, smulad, eller 1/2 tsk chiliflakes
- 8 dl grönsaksbuljong
- persilja
Myntayoghurt
- 2 dl yoghurt, 10 %, av turkisk typ
- 1 msk finhackad mynta
- saft av 1/2 lime
- salt
Gör så här:
Blanda gärna myntayoghurten en stund före servering så den får stå ihop sig. Blanda yoghurten med mynta och limesaft, smaka av med salt.
Skala och finhacka lök, vitlök och ingefära. Fräs på medelvärme i oljan i en gryta tillsammans med gurkmejan i fem minuter, eller tills löken mjuknar. Skölj linserna och rör ner dem. Tillsätt chili och buljong, låt koka upp och sedan puttra på låg värme i 15 minuter. Klipp över persilja. Rör om då och då. Servera gärna med bröd och myntayoghurt.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Kladdkakor
Varianter
Höstmörker är ett utmärkt skäl för att baka kladdkaka! Klassikern eller nyskrivna recept?
Fika på trappan
Solig fika på trappan
Allas favorit tigerkakan är enkel att baka och passar perfekt med en kopp kaffe på trappan.
Scones
Fruktscones
Vi är många som gillar scones! Att scones är populärt är kanske inte så konstigt - detta snabba bröd, som inte behöver jäsa, är lättbakat, kan varieras på många sätt. Och det smakar fantastiskt!
Nybakade scones, med smör och ost, kanske en god citrusmarmelad eller sommarens sylt från förrådet? Och så te till, förstås!
Variera sconesen med ett recept där torkad frukt och grahamsmjöl ger god smak åt brödet. Baka en omgång fruktscones, koka en kanna gott te och njut inne i värmen medan vårvintern härjar som värst utanför fönstret.
Snabba, men varma mathälsningar från pepparochsalt!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
