Dhal, linsgryta

Dhal kan lagas på tusen sätt. Det här är en enkel variant på den klassiska linsgrytan som serveras med frisk yoghurt med mynta och lime.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 100 g gul lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 30 g färsk ingefära, en bit på ungefär 3-4 cm
  • 2 msk olja
  • 1 tsk gurkmeja
  • 3 dl röda linser
  • 1/2 torkad röd chilifrukt utan kärnor, smulad, eller 1/2 tsk chiliflakes
  • 8 dl grönsaksbuljong
  • persilja

Myntayoghurt

  • 2 dl yoghurt, 10 %, av turkisk typ
  • 1 msk finhackad mynta
  • saft av 1/2 lime
  • salt

Gör så här:

Blanda gärna myntayoghurten en stund före servering så den får stå ihop sig. Blanda yoghurten med mynta och limesaft, smaka av med salt.

Skala och finhacka lök, vitlök och ingefära. Fräs på medelvärme i oljan i en gryta tillsammans med gurkmejan i fem minuter, eller tills löken mjuknar. Skölj linserna och rör ner dem. Tillsätt chili och buljong, låt koka upp och sedan puttra på låg värme i 15 minuter. Klipp över persilja. Rör om då och då. Servera gärna med bröd och myntayoghurt.


Recept och foto: Peppar och salt Recept och foto: Peppar och salt



Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Scones

Fika om 15 minuter

Lyxigt nybakat på några minuter? Scones är alltid rätt svar!

scones.se

Grilla ost!

Fest med ost på grillen

Grillning behöver inte förknippas bara med kött och fisk - prova att grilla ost och gör en maffig halloumiburgare!

grillrecept.nu


Blåbärstider

Det lyser blått i blåbärsskogen!

Visst ska blåbärssylt kokas, men med alldeles färska blåbär i korgen gör vi blåbärssmoothie!

Egentligen är det inte svårare än blåbär med mjölk, som är så himmelskt gott. Fast honung och vanilj gör smoothie med blåbär till något alldeles särskilt. Prova också belgiska våfflor med vispgrädde, blåbär och nyslungad honung! Eller blåbärspaj? Lite belöning med en gång vill man väl ha efter en myggig dag i skogen! Och så kokar vi förstås in så mycket blåbärssylt det bara går, att spara till höstens och vinterns grötskålar eller pannkaksfester.

 bärrecept.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...