Laxgryta med tomat

Ingenting slår smaken i en fiskgryta. Här samsas lax med grönsaker och tomat i en mustig gryta.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 400 g färsk lax
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1 msk honung
  • 1/2 kålrot (ca 100g)
  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 1/2 purjolök (ca 100g)
  • 4 morötter (ca 150g)
  • 150 g brockoli
  • 1 buljongtärning, fisk eller grönsaks
  • 400 g krossade tomater
  • (2 dl vitt vin)
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 tsk dragon
  • 1/2 tsk salt
  • 1 msk olivolja
  • rapsolja till stekning
  • (färsk dragon)

Gör så här:

Skär laxen i bitar och lägg den i en blandning av balsamvinäger och honung.

Tärna kålroten och finhacka löken. Slanta morötterna och strimla purjolöken. Mjukfräs grönsakerna i olja i en stekgryta. Pressa ner vitlöken och låt den fräsa med. Tillsätt broccolin, buljongen, krossad tomat och kryddorna. Låt grytan koka upp och tillsätt vin eller samma mängd vatten.

Låt grytan småputtra cirka 10 minuter. Smaka av med salt.
Lägg i fisken och vinägern den dragit i. Låt koka på svag värme i några minuter så att fisken nätt och jämnt är genomkokt. Ta bort från värmen, ringla över lite olivolja, dekorera gärna med färsk dragon och servera grytan direkt tillsammans med ris, potatis, mathavre eller bulgur.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Sockerkakor

Klassisk kaka står sig genom trender.

Det finns tidlös fika, som alltid passar. Tigerkakan hör dit!

sockerkakor.se

Pannkakor

Crêpes

Fyllda pannkakor är en läckerhet som gjord för köksexperiment. Prova nya, goda recept på crêpes!

pannkakor.se


Torsdag

Ärtsoppan

Traditionell ärtsoppa på torsdag eller omväxling mitt i veckan? Ja tack till soppa!

Ärtor har odlats här i norden långt tillbaka i tiden, och torsdags-ärtsoppan är en rätt som faktiskt kan kallas klassisk. Och nog är det mat som både mättar och värmer utmärkt i november!

Serverad med grovkorning senap och gärna rågbröd till. Ärtsoppa med fläsk eller vegetarisk väljer vi efter tycke och smak.

Vill du ha lite variation så prova ett nytt sopprecept. En vegetarisk röd linssoppa, eller en värmande svampsoppa

kanske? Den som gillar fisk väljer förstås fisksoppa,

och den frusne blir varm av en mustig kycklingsoppa!

Oavsett vilken soppa som faller dig bäst i smaken blir måltiden

inte komplett om den inte avslutas med pannkakor! Omväxling? Prova ett recept på grahamspannkakor,

gott och lite nyttigare. Värmande måltid på er!

 sopprecept.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...