Laxgryta med tomat
Ingenting slår smaken i en fiskgryta. Här samsas lax med grönsaker och tomat i en mustig gryta.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 400 g färsk lax
- 2 msk balsamvinäger
- 1 msk honung
- 1/2 kålrot (ca 100g)
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 1/2 purjolök (ca 100g)
- 4 morötter (ca 150g)
- 150 g brockoli
- 1 buljongtärning, fisk eller grönsaks
- 400 g krossade tomater
- (2 dl vitt vin)
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk dragon
- 1/2 tsk salt
- 1 msk olivolja
- rapsolja till stekning
- (färsk dragon)
Gör så här:
Skär laxen i bitar och lägg den i en blandning av balsamvinäger och honung.
Tärna kålroten och finhacka löken. Slanta morötterna och strimla purjolöken. Mjukfräs grönsakerna i olja i en stekgryta. Pressa ner vitlöken och låt den fräsa med. Tillsätt broccolin, buljongen, krossad tomat och kryddorna. Låt grytan koka upp och tillsätt vin eller samma mängd vatten.
Låt grytan småputtra cirka 10 minuter. Smaka av med salt.
Lägg i fisken och vinägern den dragit i. Låt koka på svag värme i några minuter så att fisken nätt och jämnt är genomkokt. Ta bort från värmen, ringla över lite olivolja, dekorera gärna med färsk dragon och servera grytan direkt tillsammans med ris, potatis, mathavre eller bulgur.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Krutonger
Tillbehören som lyfter maten
Rätt tillbehör förvandlar vardagsmat till fest. Läckra krutonger lyfter soppan, salladen eller grytan!
Sopprecept
Klassiska soppor
När det är grått ute värmer en soppa. Laga klassisk gulaschsoppa eller vegetariskt!
Crêpes
Snabba pannkakor med god och matig fyllning
Crêpes är bekvämmatens bekvämmat. Smidigt att ha färdigt i kylen när det är bråttom, lätt att frysa in direkt i ugnsformen, och en perfekt rätt att laga av pannkakor som blivit över. Crêpes är också lätt att fylla av det man för tillfället har hemma. Klassiska fyllningar som köttfärscrêpes, svampcrêpes eller kycklingcrêpes är gott som passar både vardag och på en buffé. Goda böncrêpes mättar fint, och lite lättare räkcrêpes, fyllda med räkstuvning, är enkel lyx som är lätt att laga även mitt i veckan. Med grönsaker, sallader och kanske en bit bröd räcker två crêpes per person långt en vardag. Och tillsammans med soppa passar de som varmt tillbehör. Snabb, lätt, billig och bekväm mat helt enkelt!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
