Rotfruktsgryta med korv
En rejäl, värmande gryta med kryddig korv och rotfrukter.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 4-5 potatisar (400 g)
- 4 morötter (300g)
- 2-3 gula lökar (150g)
- 1/2 kålrot (150g)
- 3 msk rapsolja
- 2 buljongtärningar, grönsaks eller kött
- 150 g kryddstark korv, kabanoss eller chorizo
- 5-6 färska champinjoner (150 g)
- 6 kryddpepparkorn
- 1 tsk kummin
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk balsamvinäger
Gör så här:
Skala och klyfta potatisen. Skala och skär kålroten i tärningar. Skala och skär morötterna i avlånga bitar. Finhacka hälpten av löken och skär resten i större bitar. Skär korven på mitten och sedan i avlånga bitar.
Hetta upp oljan i en stekgryta och stek korven så den får lite färg. Lyft ur den ur gytan och stek svampen tills den tagit färg. Lyft ur den.
Stek löken så den blir mjuk. Tillsätt potatis, morötter och kålrot. Späd med 4 dl vatten och buljongtärningarna. Tillsätt tomatpuré, peppar, kummin och vinäger. Låt grytan småputtra i cirka 20 minuter.
Blanda ner svampen och korven och låt grytan koka ytterligare fem minuter.
Servera grytan med nybakat surdegsbröd och gärna tillsammmans med sallad eller surkål.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Salladsrecept
Matig sallad
En fräsch sallad kan vara mättande nog för en hel middag. Fetaostsallad är snabbt, lätt och gott!
Fruktfest
Äppel, päppel... paj!
Den första äppelpajen ger försmak på en lång, god höst. Vi börjar med efterrätten!
Laxlasagne
Laxen gillar pasta
Pasta passar lika fint helg som vardag. Kombinera med lax och du har en smaksättare som lyfter ugnsrätter med pasta till nya höjder. Laga en god cannelloni där laxen ger smak tillsammans med getost. Prova en enkel pastagratäng med lax och fänkål. Eller njut av en härligt smakrik laxlasagne med zucchini och vitlök till helgen. Lax + pasta är en säker väg till en riktigt god helg!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
