Snabb lammgryta med tomat

Ett snabbt recept utan långkok som ger mycket smak och passar både vardag och festkväll!

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 500 g benfritt lammkött
  • 1 stor rödlök
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 morötter
  • 3 dl skuren vitkål eller spetskål
  • 2 msk smör eller rapsolja
  • 400g krossade tomater
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 buljongtärning, grönsaks + 4 dl vatten (eller 4 dl hemgjord lammfond)
  • 4-6 soltorkade tomater i olja
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 tsk honung
  • Färsk koriander

Gör så här:

Putsa och skär köttet i stimlor.

Skala och skär löken i klyftor. Skala och hacka vitlöken.

Skala och skär morötterna i bitar. Strimla vitkålen.

Fräs köttet i smör eller olja i stekgrytan, lyft ur när det fått lite färg och fräs löken och morötterna lätt.

Lägg tillbaka köttet och tillsätt kålen, tomatkross, spiskummin och buljong + vatten.

Låt nu grytan koka upp och småkoka i 10-15 minuter, tills grönsakerna och köttet är mjukt.

Klipp tomaterna i bitar och låt dem koka med på slutet.

Smaka av grytan med citron, honung och eventuellt mera salt.

Klipp koriander och blanda ner strax före servering och varmhåll grytan.

Servera med ris, potatis, couscous eller bröd.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Gott till utflykten!

Sportlovsdags

Nu är det dags för sportlov! Den som rör på sig behöver fylla på med energi, varför inte med hembakade bars laddade med solrosfrön, russin och kokos?

utflyktsmat.se

Frukost

Lyxigt nybakat!

Sparka igång dagen med stil! Hembakta frallor vinner över vilket morgonhumör som helst.

frukostbullar.se


Grilla

Hälsa våren vid grillen

Till Valborg vill vi grilla! Gör en riktigt god potatissallad med bacon som stillar hungern i väntan på den perfekta glöden.

Visst kan du snitsa till korven, gärna med hembakat korvbröd. Den som vill lagar cidermarinerad kyckling eller marinerade grönsaker som med enkla medel tar kvällen till nya höjder.

Ketchup får stryka på foten för hemgjord chilisås. Tzatziki eller tapenade är också favoriter till grillat. Tillbehören är minst lika viktiga för en lyckad kväll!

 helgmenyn.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...