Snabb lammgryta med tomat

Ett snabbt recept utan långkok som ger mycket smak och passar både vardag och festkväll!

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 500 g benfritt lammkött
  • 1 stor rödlök
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 morötter
  • 3 dl skuren vitkål eller spetskål
  • 2 msk smör eller rapsolja
  • 400g krossade tomater
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 buljongtärning, grönsaks + 4 dl vatten (eller 4 dl hemgjord lammfond)
  • 4-6 soltorkade tomater i olja
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 tsk honung
  • Färsk koriander

Gör så här:

Putsa och skär köttet i stimlor.

Skala och skär löken i klyftor. Skala och hacka vitlöken.

Skala och skär morötterna i bitar. Strimla vitkålen.

Fräs köttet i smör eller olja i stekgrytan, lyft ur när det fått lite färg och fräs löken och morötterna lätt.

Lägg tillbaka köttet och tillsätt kålen, tomatkross, spiskummin och buljong + vatten.

Låt nu grytan koka upp och småkoka i 10-15 minuter, tills grönsakerna och köttet är mjukt.

Klipp tomaterna i bitar och låt dem koka med på slutet.

Smaka av grytan med citron, honung och eventuellt mera salt.

Klipp koriander och blanda ner strax före servering och varmhåll grytan.

Servera med ris, potatis, couscous eller bröd.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Pastapytt

Lättlagad svamplyx

Fullt av höstsvamp? Laga läcker tortellinipytt med skogssvamp och kyckling!

pastarecept.nu

Smak av höst

Höstsmaker inför Halloween

Värm upp senhösten med rykande varm äppelglögg! Bjud in till en skönt avslappnad höstfest i helgen.

halloweenrecept.se


Hallon

Hallonår hela året

När man kämpat sig genom snåret och fintat hallonmaskarna är det bara ren njutning kvar. Tårta fylld med halloncurd, någon?

Hallon är det kanske mest användbara bäret i bakning. Med choklad till hallonkladdkaka eller med lakrits i en marängtårta bidrar de med härlig arom. I skafferiet kan man titta belåtet på rader av flaskor och burkar med hallonsylt och hallonsaft. Halloncurd är väldigt användbar - den passar i rulltårta, tårtor, på glass, till pannkakor eller våfflor. Tyvärr är hållbarheten begränsad men å andra sidan brukar den gå snabbt att äta upp.

 bakatårta.se


Julvarmt

Laxpaj till jul Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...