Snabb lammgryta med tomat
Ett snabbt recept utan långkok som ger mycket smak och passar både vardag och festkväll!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 500 g benfritt lammkött
- 1 stor rödlök
- 2 klyftor vitlök
- 2 morötter
- 3 dl skuren vitkål eller spetskål
- 2 msk smör eller rapsolja
- 400g krossade tomater
- 1 tsk spiskummin
- 1 buljongtärning, grönsaks + 4 dl vatten (eller 4 dl hemgjord lammfond)
- 4-6 soltorkade tomater i olja
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk honung
- Färsk koriander
Gör så här:
Putsa och skär köttet i stimlor.
Skala och skär löken i klyftor. Skala och hacka vitlöken.
Skala och skär morötterna i bitar. Strimla vitkålen.
Fräs köttet i smör eller olja i stekgrytan, lyft ur när det fått lite färg och fräs löken och morötterna lätt.
Lägg tillbaka köttet och tillsätt kålen, tomatkross, spiskummin och buljong + vatten.
Låt nu grytan koka upp och småkoka i 10-15 minuter, tills grönsakerna och köttet är mjukt.
Klipp tomaterna i bitar och låt dem koka med på slutet.
Smaka av grytan med citron, honung och eventuellt mera salt.
Klipp koriander och blanda ner strax före servering och varmhåll grytan.
Servera med ris, potatis, couscous eller bröd.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Gröt
Nya bättre frukostvanor
Skrädmjölsgröt görs på rostat havremjöl som blir välkommen omväxling till havregrynsgröten.
Sallader
Somriga sallader
I värmen längtar man efter enkel, svalkande mat. Gör en spännande och nyttig quinoasallad med havtorn och marinerade bönor!
Pizza
Hembakad fest!
En pizzakväll med familj eller vänner är alltid en bra idé. Och det är inte svårt att lyckas med pizzan. Välj en enkel pizzadeg eller knåda ihop en långjäst pizzadeg, så får du riktigt knapriga kanter och botten!
Med en bra botten kan du lätt variera påläggen efter smak. Experimentera med spännande resultat eller baka någon av de klassiska pizzorna. Kanske en enkel capricciosa eller varför inte en gorgonzola? Den som inte kan bestämma sig gör förstås en quattro stagioni!
Smaklig och trevlig pizzakväll!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
