Snabb lammgryta med tomat

Ett snabbt recept utan långkok som ger mycket smak och passar både vardag och festkväll!

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 500 g benfritt lammkött
  • 1 stor rödlök
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 morötter
  • 3 dl skuren vitkål eller spetskål
  • 2 msk smör eller rapsolja
  • 400g krossade tomater
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 buljongtärning, grönsaks + 4 dl vatten (eller 4 dl hemgjord lammfond)
  • 4-6 soltorkade tomater i olja
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 tsk honung
  • Färsk koriander

Gör så här:

Putsa och skär köttet i stimlor.

Skala och skär löken i klyftor. Skala och hacka vitlöken.

Skala och skär morötterna i bitar. Strimla vitkålen.

Fräs köttet i smör eller olja i stekgrytan, lyft ur när det fått lite färg och fräs löken och morötterna lätt.

Lägg tillbaka köttet och tillsätt kålen, tomatkross, spiskummin och buljong + vatten.

Låt nu grytan koka upp och småkoka i 10-15 minuter, tills grönsakerna och köttet är mjukt.

Klipp tomaterna i bitar och låt dem koka med på slutet.

Smaka av grytan med citron, honung och eventuellt mera salt.

Klipp koriander och blanda ner strax före servering och varmhåll grytan.

Servera med ris, potatis, couscous eller bröd.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Tjuvstarta våffelfrossan

Tid för våfflor

Den 25:e mars firas Vårfrudagen, eller våffeldagen som den blivit i hungrig folkmun. För visst är våfflor fantastiskt gott?

vafflor.se

Småkakor

Smått är gott!

Baka sju sorters småkakor och bjud på klassiskt kafferep. Börja med kolakakorna!

smakakor.se


Gröt

Dagens viktigaste mål

Starta dagen med en rykande skål gröt! Varför inte en klassisk mannagrynsgröt med bär och mjölk?

Till mellanmål passar mättande hirsgröt, som brukar uppskattas av barn. Prova råggröt som går snabbt att koka och blir en stadig start på dagen. Tillbehören varierar du efter egen smak. Prova sylt, bär eller frukt - och varför inte hemlagat äppelmos? Med din egen favorit kommer du längta till frukost!

 gröt.com


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...