Snabb lammgryta med tomat
Ett snabbt recept utan långkok som ger mycket smak och passar både vardag och festkväll!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 500 g benfritt lammkött
- 1 stor rödlök
- 2 klyftor vitlök
- 2 morötter
- 3 dl skuren vitkål eller spetskål
- 2 msk smör eller rapsolja
- 400g krossade tomater
- 1 tsk spiskummin
- 1 buljongtärning, grönsaks + 4 dl vatten (eller 4 dl hemgjord lammfond)
- 4-6 soltorkade tomater i olja
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk honung
- Färsk koriander
Gör så här:
Putsa och skär köttet i stimlor.
Skala och skär löken i klyftor. Skala och hacka vitlöken.
Skala och skär morötterna i bitar. Strimla vitkålen.
Fräs köttet i smör eller olja i stekgrytan, lyft ur när det fått lite färg och fräs löken och morötterna lätt.
Lägg tillbaka köttet och tillsätt kålen, tomatkross, spiskummin och buljong + vatten.
Låt nu grytan koka upp och småkoka i 10-15 minuter, tills grönsakerna och köttet är mjukt.
Klipp tomaterna i bitar och låt dem koka med på slutet.
Smaka av grytan med citron, honung och eventuellt mera salt.
Klipp koriander och blanda ner strax före servering och varmhåll grytan.
Servera med ris, potatis, couscous eller bröd.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Frukostbullar
Frallor för alla
Med våren kommer ljusare morgnar. Dags att stiga upp och baka morotsbullar kanske?
Baka med äpplen
Äppellängd med honung!
Äpplen passar till mer än paj eller mos. Prova vetelängd med honung och mandel!
Sås av alla slag
Glöm inte såsen!
Tzatziki är ett måste till grillat och medelhavsmat. Oavsett om du planerar sommarfest med buffé eller lunch en vanlig tisdag lyfter såsen måltiden till en lite högre nivå. Med mustig rödvinssås till får rustika kötträtter med potatis en extra skjuts. Yoghurt och mynta rör du snabbt ihop till en raita som svalkar till kryddiga rätter och heta grytor. Det är såsen som gör det!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
